Lasagne

Der er da ikke noget bedre end en boblende lasagne med masser af bechamel sovs, ost og grønt. Det her er min opskrift på en helt klassisk lasagne, og den kan anbefales! :)

Lasagne
4 pers

Ingredienser:
500 g mager oksekød
3-4 revede gulerødder
2 løg i fine tern
2-3 fed hvidløg
2 dåser flået tomat
1 dåse tomat puré
salt, peber
Krydderier (jeg brugte røget paprika, chili og oregano)

Hvid sovs
6 dl mælk
Jævning
friskrevet muskatnød
salt, peber
1 håndfuld revet ost

Andet
Pataplader
Revet ost

Steg løg og oksekød til oksekødet er mørt. Tilsæt krydderierne. Hæld tomater og puré i kødet og lad det komme op at koge. Derefter tilsættes gulerødder og hvidløg og retten smages til med salt og peber. Her skal sovsen minimum koge 30 min, og evt skal der tilsætte lidt vand hvis den bliver for tyk.

Den hvide sovs laves ved at koge mælken op(går hurtigt i mikroovn), og jævnes. Gerne med maizena. Når den har fået lidt tykkelse krydres den med salt, peber og muskatnød og den revne ost tilsættes lige inden deb bliver taget af varmen. Rør for guds skyld godt i denne sovs, da den brænder nemt på, eller det gør jeg i hvert fald ;)

Lasagnen lægges sammen med kødsovs i bunden, dernæsst plader, kødsovs, hvid sov, plader kødsovs, hvid sovs osv. Lad lasagnen bage ved 200 grader ca 30 min før osten drysses på og den får 15 min mere.

Bon appetite.
Ved godt at alle har deres helt egen måde at lave kødsovs og lasagne på, men sådan her ser min næsten altid ud, nogle gange med andet revet grønt. Men det kan man jo variere som man ønsker :)

/Lise