onsdag den 6. juli 2011

Regnvejr blev til... Cookies!


Igår så jeg mit snit til at bage cookies, da jeg fik en veninde til mad og så regnede det pludseligt, så må man altså gerne! :D De blev supergode, og er lavet med et halvt øje på opskriften fra tøsekogebogen. Dog bager jeg dem med havregryn og lidt mere chokolade ;) Jeg har desuden taget lidt af dejen fra og puttet i frysenren så det på et tidspunkt kan blive til cookie dough is ;)

Cookies med havregryn og chokolade
20 stk + en klat til fryseren

Ingredienser
125 g blød smør
150 g mørk chokolade
50 g hvid chokolade
2 dl hvedemel
1 dl havregryn
½ tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
125 g sukker
1 æg
1 knsp salt

Hak chokoladen og nødderne meget groft og kom i en skål. rør det bløde smør godt sammen med sukker og vaniljesukker. Det er nemmest (og sjovest) at gøre det med hånden. bland æg og salt i. vend melet sammen med bagepulver i en anden skål og tilsæt til smørblandingen sammen med chokoladen og nødderne. sæt dejen på pladen i ca 20 klatter, for mig kunne det være på 2 plader. De skal bages ved 200 grader i 8-10 min, til kanten er gyldenbrun.
Server lune med et glas iskoldt mælk eller som en issandwich med en kugle is mellem 2 cookies!

Haps, jeg elsker gode cookies! Det er så nemt at lave og det smager såå godt!

/Lise

4 kommentarer:

Trine sagde ...

Regnvejrshygge er okay med sådan nogle lækre cookies :)

Lise B sagde ...

Ja så er det nemlig slet ikke så slemt med skidt vejr. Men man kan også løbe i regnvejr, bonus!

Fru H-T sagde ...

Mmmm....måske skulle man bage i aften..? ;-)

Lise B sagde ...

Det synes jeg du skal, det er altså lidt lækkert :)

/Lise