mandag den 18. juli 2011

Ceasar salad


Mh jeg synes en god ceasar salad er noget af det allerlækreste om sommeren. også er det forholdsvis billig mad. Opskriften er fra tøsekogebogen.

Ceasar salad
2 pers

Ingredienser
1-2 hjertesalater
2 kyllingefileter
1 spsk olivenolie
1 tsk rosmarin
Hel parmesan

Croutoner
½ grovflutes
1 spsk olie
1 fed hvidløg

Ceasar dressing
2 spsk mayo
4 tsk dijon
2 fed presset hvidløg
6 spsk friskrevet parmesan
4 tsk vand
salt, peber

Mariner kyllingen i små skiver i olie og rosmarin så længe som muligt. Steg kyllingen i 4-5 min til de lige akkurat er gennemstegte. Steg derefter croutonerne af brød i tern og hvidløg på samme pande til de er sprøde. Pisk alle ingredienser til dressingen godt sammen. Vask salaten og skær i grove stykker. "Riv" parmesanen med en kartoffelskræller. Anret det hele på en fin tallerken og server :)

8 kommentarer:

Trine sagde ...

Mmm, ser godt ud! Helt klart også en af mine yndlingssalater :)

Bettina sagde ...

Hej søde .. hvor var det bare fantastisk at rende ind i dig til Grøn koncert :D Håber vi render på hinanden igen snart, og du kom tør hjem :D krammer

Dyreglad-pige sagde ...

Hvor ser det lækkert ud(:

www.dyreglad-pige.blogspot.com

Newyorkerbyheart sagde ...

Det er en af de absolut bedste salater der findes, synes jeg :-)

Mange hilsner
Birthe

Frk.B sagde ...

Mmm det ser lækkert ud! Også en af mine favoritter ;)

Lise B sagde ...

Ja ikke Trine, kan godt lide der er så meget fyld og ikke bare grøn salat :)

Heej søde Bettina, ja det var super hyggeligt :) Jep de lyserøde gummistøvler klarede skansen, så jeg kom tørfodet hjem, hvad med dig? :)

Tak dyreglad pige, det var også super godt, og simpelt :)

Ja ikke Birthe, er helt vild med kontrasten mellem det sprøde brød, den lune kylling og den lækre dressing :)

Hehe helt enig frk B :)

/Lise

Anne sagde ...

Mums hvor ser det godt ud :) Elsker salater her om sommeren..

Og grøn koncert var helt vildt godt, sikke en fest der var i nørresundby, hva :)

Håber du har fået udhvilet dig i dag, for din weekend har da været noget hektisk :)

Lise B sagde ...

Ja synes også det er vildt lækkert. Ja helt sikkert det var super fedt, bare lidt ærgeligt Johnson ikke kom, havde jeg ellers fået af vide :(
Hehe var på arbejde igår men tog syg hjem, så nok lidt for hårdt for mig alligevel :(

/Lise