Warning: Stop her, hvis i ikke vil blive afhængige af disse fantastiske lækkerbidder! :D
Jeg har læst om disse lækre ristede mandler svøbt i hvid chokolade og vendt i flormelis/lakridspulver lige her, jeg har dog ændret i mængde og lidt i fremgangsmåde, fordi jeg ikke er så vild med der er alt for meget chokolade til lakridsen. De lød jo helt fantastiske og nu kunne jeg altså ikke strække den længere inden jeg fik købt det dersens lakridspulver. Jeg fandt det forresten i Salling.
Lakridsmandler
En god portion
Ingredienser
200 g mandler
120 g hvid chokolade
4 spsk flormelis
2 spsk lakridspulver
Start med at riste mandlerne til de dufter på en middelvarm pande. Lad dem køle helt af. Smelt halvdelen af den hvide chokolade i mikroovnen og rør derefter resten i, så det ikke er så varmt. Derefter blandes flormelis og lakridspulver i en lille skål. Vend mandlerne med den nu lidt afkølede hvide chokolade og hæld ud på bagepapir. Drys herefter med lakridsblandingen og vend godt godt med fingrene. Når chokoladen er størknet helt efter et par timer kan man ryste mandlerne fra hinanden inde i bagepapiret, og derved bliver de helt dækket med pulver som på mine.
Jeg tror at næste gang de skal laves vil jeg lade dem køle lidt længere inden de bliver vendt med pulveret, for det blev altså noget godt grat. Men tror også det var fordi mandlerne stadig var lune, så vil anbefale man lader mandlerne køle helt af.
Mums, det her er altså en lækkerbid uden lige, i bliver nødt til at prøve dem! De skal i hvert fald i min konfektskål i år. :)
/Lise
