Kyllingefad ala Lise

Ah det var så enden på en hård weekend, work-wise. Arbejdede meget tidligt både igår og idag, og er en dør til at gå tidligt i seng, så ja, resultat er et stk træt Lise. Min søde veninde kom til aftensmad idag, så skulle vi forkæles med dejlig varm og nærende mad. Det blev en selfopfunden sag. :)

Kyllingefad
4 pers

Ingredienser
1 løg i tern
2 fed fintsnittet hvidløg
450 g kyllingefilet i tern
1 mellemstor squash i tern (ca 300 g)
3-4 tomater
1 dåse hakkede tomater
170 g grove nudler
Frisk rosmarin
Salt, peber
100 g revet ost

Start med at gøre alle ingredienserne klar. Svits løg og hvidløg i en gryde til de er klare. Tilsæt kyllingen og svits. Tilsæt alle grøntsagerne samt dåsetomaterne og krydr med masser af frisk rosmarin, salt og peber. Måske lidt sukker til at få den rigtige smag af tomat frem. Lad sovsen koge 10-20 min og tilsæt derefter nudlerne der er brækket lidt i stykker og rør rundt så de bliver lidt bløde. Hæl hele molevitten i et ildfast fad og drys med ost. Bag ved 200 grader ca 20 min til osten er gylden og det hele er gennemvarmt. Enjoy.

Uhm det blev faktisk rigtig godt. Jeg er vild med frisk rosmarin og det gav virkelig retten prikken over i'et :)
Håber i har haft en dejligt weekend :)

/Lise