Pizzabund
2 bradepander pizza
Ingredienser
3 dl lunt vand
25 g gær
1 spsk salt
2 dl fuldkornshvedemel
Hvedemel for resten
Gæret røres ud i vandet sammen med salten. Heri røres fuldkornshvedemel.
Herefter blandes hvedemel i og æltes til dejen er smidig. Herefter skal den hæve i minimum 45 min.
Når pizzaen er pyntet med fyld bages den ca 15 min ved 225 grader.
Det er altid denne dej jeg benytter da jeg laver pizza da den bliver sprød og lækker, og samtidig med lidt fuldkorn.
Den ene halvdel af pizzaen lavede jeg som tarte flambee. Det er en tærte af fransk oprindelse med creme fraiche, masser af fintskåret løg, revet muskatnød, ost og forstegt bacon.
Kan virkelig anbefales!
/Lise
Ingen kommentarer:
Send en kommentar