50 % på alt!

/Lise

Tærte med oksekød og spinat

Jeg elsker tærte! Jeg elsker at der er det hele i et fad og at mulighederne for fyld er uendelige! Denne gang havde jeg en stor portien kødsovs i fryseren, hvilket bare gjorde det endnu nemmere!

Tærte med oksekød og spinat
4 pers

Ingredienser
Tærtebund:
2,5 dl grahamsmel
1 spsk hvedemel
1 tsk salt
1 dl koldt vand
ca ½ dl olie

Rør det hele sammen i en skål og sæt den i køleskabet i minimum 30 min.

Fyld:
1 portion kødsovs (ca 8 dl)
13-15 kugler spinat
1 løg i tern
1 fed hvidløg i tern
2,5 dl kaffefløde
Muskatnød
salt, peber
3 æg
100 g revet ost

Steg løg og hvidløg i lidt olie til det har en klar farve. Tilsæt spinaten og lad den tø op ved middelarme. Når spinaten er tøet op tilsættes fløden og det smages til med muskat, salt og peber. Lad det koge ca 5 min så det får lov at tykne lidt. Lad derefter køle af. Når der er blevet lunt kan æggene tilsættes og piskes i!

Til sidst trykkes dejen ud i en stor tærteform. Tag så meget væske fra kødsovsen som muligt og fordel den på bunden. Hæld derefter spinatsovsen over og drys med revet ost. Bages i ca 40 min ved 200 grader.
Det er comfort food når det er bedst!

/Lise

Cookies med 2 slags chokolade

Mh regnvejr er lige med lækkerier :) Og disse basser er dælme gode, inspiration til dem er fundet lige HER, inde hos den søde Birthe :)

Cookies med 2 slags chokolade
12-14 stk

Ingredienser
60 g blødt smør

60 g sukker

½ stort æg

½ tsk vaniljesukker

75 g mel

35 g havregryn

1 hakket daim

40 g hakket mørk chokolade

Pisk smør og sukker luftigt med en gafel. Pisk herefter æg og vaniljesukker i. Sigt melet henover og vend det i med en ske. Hak daim og den mørke chokolade og tilsæt det til dejen sammen med havregryn. Sæt dejen på bagepapir med 2 teskeer og med en rimelig afstand. De behøver ikke være smukke og runde, bare nogle gode klatter. Bag dem i ca 12 min ved 180 grader. Og enjoy med et glas iskoldt mælk!


/Lise

Oksana

Der skulle gerne komme to mere, ellers blir jeg snydt! ;)

Hæhæ, der er vidst noget på vej til mig med posten. Okay indrømmer det, min rygrad på punktet omkring er meget meget svag. Men ovenstående støvler var sat ned til 99kr pr par lige HER. Også kunne jeg jo ikke dy mig. Mine fødder skal jo også have det godt selvom det bliver koldere. :)

/Lise

Karryristet blomkål & torskerognssalat

Den anden dag lavede jeg dette meget blandede måltid. Tror at jeg en anden gang vil lave det hver for sig.. Men som om jeg kun havde dette ene billede. Men hey meget billigt mad, meget sundt og mættende. :)

Karryristet blomkål
2 pers

Ingredienser
½-1 blomkål
Olie
Salt
Peber

Del en passende mængder blomkål i mindre buketter og put i en plastikpose med ca 1 tsk karry, olie, salt og peber. Bag ved 200 grader i 15-20 min så blomkålen bliver lidt sprød men stadig med bid.
Virkelig et godt substitut til pasta eller kartofler, og med masser af fibre.

Torskerognssalat

Ingredienser
1 dåse torskerogn
1 spsk mayo
1/4 revet løg
Evt 1 presset fed hvidløg
1 rød peber i små tern
1 avokado i små tern
Ca. 150 g hytteost

Bland alle ingredienser sammen og smag til med salt og peber. Voila ;)

Rigtig nem og lækker, proteinfyldt ret. Jeg foretrækker den på rugbrød eller som fyld i en god grovbolle. Men det er også godt på pasta :) Billig studentermad, weehu!

/Lise

ELF rabatkode - kun idag

Som i kan se er der endnu en rabatkode til ELF, som kan bruges indtil i eftermiddag kl 2(eller 3?). Herved får man gratis forsendelse og gave ved køb over 20 £. Jeg skal i hvert fald lige ind og kigge lidt.
God onsdag piger :)

/Lise

Kyllingenuggets med cornflakes

Altså almindelige nuggets er da okay, men ikke noget jeg gider at spise fordi man aldrig ved hvad der er i. Disse er udelukkende lavet af kyllingefiletter og cornflakes, me like!

Kyllingenuggets med cornflakes
4 pers

Ingredienser
500g kyllingefilet
200g cornflakes
salt, peber

Skær kyllingen i ca 1½ cm brede stykker og knus cornflakes med salt og peber i en pose. Vend kyllingestykkerne i posen en efter en. Steg nuggetsene 3-4 minutter på hver side på en pande, og nyd med det samme!

De er virkelig nemme at lave og smager skønt. Cornflaksene forbliver sprøde og kyllingen ikke tør. Jeg serverede dem med ovnbagte kartofler og gulerødder, samt en let cremefraiche dressing. Yummi!

/Lise

Fine farver

Jeg har været ude i en lettere omrokering af alle mine bøger. Det her gik så ud over mine kogbøger. De er nemlig kommet til at stå i farveorden hvilket jeg faktisk synes er meget fint! Hvad siger i til mine bøgers nye placering ;)

/Lise

Lises speltboller

Uhm min veninde er blevet crazy sund og bad mig medbinge boller uden hvedemel. Lidt en udfordring kan man sige, men jeg biksede noget spelt værk sammen. Og de blev super gode. Tror jeg til en anden gang havde lavet dem lidt mindre, da de blev voldsomt store ;)

Lises speltboller
8-10 stk (6 burgerboller)

Ingredienser
5 dl kærnemælk
20 g honning
30 g gær
2 tsk salt
2 spsk god olivenolie
350 g fuldkorns speltmel
Ca. 250 g sigtet speltmel

Lun kærnemælken og opløs gæren heri. Tilsæt honning, salt, olie og fuldkorns speltmel. Tilsæt den sigtede speltmel lidt af gangen til dejen er tilpas. Den skal fortsat være lidt klistret og blød, ellers vil den blive meget tør. Lad dejen hæve 5-6 timer i køleskab og form dem så til 8-10 boller. Lad dem efterhæve i ca 30 min og bag 16-18 min ved 200 grader. De skal lyde hule når man banker dem under bunden.

Jeg serverede dem som burgerboller med en god hakkedreng og hjemmelavet coleslaw. Dressingen til coleslaw blev lavet af græsk yoghurt, lidt sukker, sennep, salt og peber.

/Lise

Sushi sushi

Havde en hyggelig aftale med min søde mor igår om at tulre lidt rundt til kulturnatten, nok mest for at kigge lidt i butikker og hyggesnakke. Vi fik lækker lækker sushi fra Sushi sushi, nemlig menu 5a som var; 2 laks hot nigiri, 4 laks supreme, 4 tun supreme, 4 california & 4 california de luxe maki. Yummi. Vi købte sushi sushi's egen sauce til, og den er altså lækker! Menuen kostede kun 170kr så synes egentlig det var rimelig billigt for mad til 2 personer.

/Lise