I julen, eller her i januar er det bare godt med nogle sunde ting on the side, så er den her salat altså fantastisk. Masser af smag og masser at tygge i.
Frisk rødkålssalat
ca 4 pers
Ingredienser
1/3 rødkål
2 appelsiner
3 forårsløg
100 g valnødder
Dressing
3 spsk flydende honning
3 spsk rødvinseddike
5-6 spsk olivenolie
Salt, peber
Skår rødkålen så fint som muligt, evt i en foodprocessor. Skær appelsinerne ud i fileter. Skær forårsløg i skrå skiver. Bland dressingen og smag til. Bland det hele sammen og server.
Lise
Ingen kommentarer:
Send en kommentar