En lækker arabisk sag, kan nok bedst betegnes som en del af et større arabisk bord, med kolde, varme og lune retter. Serveres som oftest med varme, gerne hjemmebagte pitabrød. Det eneste det kræver er en minihakker eller en blender med god power.
Muhammare
Ingredienser
3 røde peberfrugter
2 dl valnødder (ca 120 g)
2 fed hvidløg
2-3 spsk citronsaft
2 tsk sambal oelek
1 dl olivenolie
Ca. 1 dl rasp
Blend alle ingredienserne undtagen rasp og smag til med lidt salt. Bland lidt af raspen i ad gangen til det får en tyk, grød-agtig konsistens.
Lise
Ingen kommentarer:
Send en kommentar