onsdag den 5. december 2012

Jødekager


Så er der kommet lidt julestemning ind i det lille hjem, spildte i hvert fald en hel bøtte kanelsukker ned bagved mit komfur in the making! Og jeg kan kun sige at det r altså ikk elige sådan at få op! Så nu lugter der af jul i mit hjem. Det hjalp selvfølgelig også på det at der blev bagt jødekager. Det var virkelig nemt og dejen er fra AMO, og kan også bruges som grunddej til en række andre småkager :) Jeg lavede dog kun 1/3 portion, men hvis en helt lille familie skal brødfødes med småkager kan man godt gå for den store portion :)

Jødekager
250 stk

Ingredienser
1 kg hvedemel
375 g flormelis
750 g koldt smør
2 æg

Pisket æg
Kanelsukker

Mel, flormelis og smør røres godt sammen, æg tilsættes. Jeg synes det er nemmest at lade dejen hvile lidt på køl, så er den altså lidt nemmere at arbejde med. Derefter rulles dejen ud til 3-5 mm tykkelse og stikkes ud med en rund form eller et glas på ca. 5 cm i diameter. De hæver ikke så de kan stå rimelig tæt på en bageplade. De pensles med pisket æg og drysses med kanelsukker. Bages ved 200 grader (180 grader varmluft) i 6-8 minutter til de er gyldne i kanterne. Lad køle af på en bagerist.

Lise

2 kommentarer:

Stine K.A. sagde ...

Ha ha, ja så kan du rigtig få noget julestemning med den duft af kanel :D Og med jødekagerne, mums ^-^

Lise B sagde ...

Ja der er virkelig stemning i det lille hjem, det er så herligt :D
Jeg sender lidt julestemning sydpå til dig søde Stine :)
Lise