søndag den 2. februar 2014

Fagiole med tun


En lækker ret som kan bruges som aftensmad på en fastedag med kun ca 300 kalorier. Det smager super lækkert, og jeg har tilpasset mængderne med de dåser man kan købe i Danmark. Kærestemand ville også gerne spise det, han fik det bare med en skive rugbrød til. Hvis man laver det med kidneybønner kan hele retten laves for ca 20 kroner hvilket jo også er en stor fordel!

Fagiole med tun
2 pers (ca. 300 kalorier pr portion)

Ingredienser
1 dåse tun i vand (140g)
2 dåser bønner a 240 g (her en dåse cannellini og en dåse kidney)
4 forårsløg i fine skiver
1 spsk hvidvinseddike
Saften af ½ citron
1 fed presset hvidløg
Frisk persille
Salt, og peber

Skyl bønnerne og dræn tunen. Bland med løg, eddike, citron, hvidløg, salt og peber. 
Server med persille på toppen.

Lise

Ingen kommentarer: