Det her har jeg fået på mine to "fastedage" i den her uge og det smager altså virkelig godt! Elsker den friske dressing(?!) og at man kan skifte ting ud som man vil bare holde sig inden for det gældende antal kalorier. Forresten et godt sted at slå kalorier antal op er på app'en myfitnesspal, hvor man kan scanne mange varer fra deres stregkode. Jeg har lavet med penerfrugt den her gang, men skriver den som da jeg lavede med revet gulerod. Ellers kan det bare udskiftes med en peberfrugt i fine stykker. I bogen er morgenmad/frokost til denne ret 115 g røget laks og 1 1/2 tsk friskost på 1 skive groft knækbrød, også passer det med ca 500 kcal på en dag.
Nudelsalat med rejer
1 person (312 kcal)
Ingredienser
40 g vermicellinudler (155 kcal)
2 spsk fiskesauce (20 kcal)
saft af 1/2 lime (eller tilsvarende citron) (1 kcal)
1 tsk sukker (16 kcal)
2 forårsløg i tynde skiver (5 kcal)
lidt tørret chili
60 g rejer (60 kcal)
2 revne gulerødder (160 g > 55 kcal)
Opblød nudlerne i kogende vand. Bland fiskesauce, men citrus, sukker og forsløg i en dyb tallerken inden nudler, rejer og gulerødder tilsættes og vendes i. Server med... vand ;)
Lise
Ingen kommentarer:
Send en kommentar