Brunch at Burj al Arab

Burj al Arab

Foyeen hvor frihedsgudinden kan stå

Første tallerken

Anden tallerken

Uhhhm!

Min mor og mig

Kage-paradis!

Da min mor var og besøge mig i Dubai tog vi til den prisvindende brunch på Burj al Arab, tak til onkel E som betalte for gildet. Det er dyrt, som i virkelig dyrt, omkring AED550 pr person, hvilket er ca 800kr. Men hold da op der var der heller ikke det man ikke kunne få; alt fra kongekrabbe, hummer, østers til foie gras. Og massevis af kager. I hvert fald var omgivelser fantastiske, det eneste problem var at der var den kraftigste sandstorm der havde været i 8 år, så udsigten der ellers burde være fantastisk var næsten ikke eksisterende. Men helt sikkert en "7"stjernet oplevelse og noget man skal prøve når man har 3 måneder i Dubai. Det er helt sikkert værd at prøve, men for guds skyld så bestil i god tid! Men for lige at komme tilbage til desserterne og kagerne så er alt hvad jeg kan sige at det var fantastisk, alt fra is, til macaroon's, tærter, kager og luksus dadler, yum!

Lise

Bulgursalat med grønne bønner

Da jeg lavede græske deller den anden dag serverede jeg hele molevitten med en let og knap så græsk bulgur salat. Jeg har spist rigtig meget bulgur i enten kibbeh eller tabouleh i Dubai, men jeg ville nu bare have det som en velkendt bulgursalat.

Bulgursalat
3-4 pers

Ingredienser
2 dl grov bulgur
½ tsk salt, peber
1 tørret chili
Kogende vand til det dækker
250 g grønne bønner (mine er fra frost - tøes op med kogende vand og knuges fri for væske)
200 g gulerod i tern
1 prød peberfrugt i fine tern
½ dl græskarkerner (eller andre kerner)
1 spsk sesamolie
Persille

Overhæld bulguren med salt, peber, 1 tørret chili og kogende vand, ca 1 cm over kanten af grynene. Lad trække til alt væden er opsuget, fjern chilien. Hvis bønnerne er friske nippes enderne af og de overholdes med kogende vand. Hak bønnerne i 2 cm stykker. Bland resten af ingredienserne i og pynt med lidt persille. Servér!

Lise

Græske deller med tzatziki



Dellerne klar til panden



Aftenens tallerken

Så stod den endelig på madlavning i eget køkken. Sikken en fryd efter ikke at kunne have kokkerere i 3 måneder, eller ikke kunne er måske så meget sagt. Men i ved det der med et delt køkken hvor alle basis ingredienserne også skal købes, øv. Heldigvis var jeg rigtig meget sammen med en som havde eget køkken, så han måtte ind imellem udsættes for mine evner. Dette måltid blev indtaget i selskab med min skønne veninde Maria, som jeg skulle catche op med igår. Jeg har fået frikadeller med min mor(og resten af familien) i mandags, så mit serum svinekød er ikke helt i nul mere.

Græske deller
15-20 små stk

Ingredienser
500 g hk oksekød
½ finthakket løg
3 fed presset hvidløg
1 æg
ca 1 dl havregryn
50 g finthakket feta
½ bundt hakket persille
Salt, peber

Bland alle ingredienserne sammen undtagen fetaen, som vendes forsigtigt i til sidst. Formes til ønskede antal dunser og steg ved medium varme til de er gennemstegte og gode.


Tzatziki

Ingredienser
1 groftrevet agurk
Salt
2 fed hvidløg
1 tsk tørret dild
1 spsk olivenolie
250-300g græsk yoghurt 2%
Salt, peber

Riv agurken groft og drys med salt og lad dryppe af en halv times tid. Hvis man ikke har tid til dette kan væsken knuges ud manuelt. Bland derefter med 2 fed presset hvidløg, dild, olivenolie og græsk yoghurt. Hvor meget græsk yoghurt man vil tilsætte afhænger lidt af en selv, jeg bruge ca 300g så det blev mere end bare en biret. Smag til med salt og peber.

Husk at tilsætte både lidt olivenolie og dild, da jeg har fået af vide at flere grækere at det er de hemmelige ingredienser.

Lise

Home sweet home

Stranden i JBR

Skilt i Bastakiah

Hindilane

Creek'en

Vandpibe hygge

Så er jeg tilbage i Danmark. Jeg landede mandag aften og nåede at være vågen knap 24 timer før jeg faldt om i min egen seng. Det har været en fantastisk oplevelse som i vil komme til at høre meget mere om. Jeg glæder mig helt vildt til at komme igang med at lave mad igen, hvilket jeg nærmest ikke har gjort imens jeg var afsted. Men der skulle blive regelmæssighed på bloggen igen, jeg har savnet det!
Her er lidt random billeder fra Dubai, som jeg mener viser essensen af Dubai(som i godt kan skrive på listen over steder at besøge). :)

Lise